Tomate
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Es la variedad de ajo más común. Destaca por su conservación, por su sabor suave y por su mayor tamaño frente a otros tipos de ajos, ya que en general es el que más dientes suele tener. Sus dientes son muy carnosos y posee un sabor suave, delicado y persistente.
Calibre de comercialización: 41 – 45
Temporalidad
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Momento óptimo de consumo
Otros meses de temporalidad
Valor nutricional
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Localización
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Las Palmas
- Gran Canaria
Santa Cruz de Tenerife
- Tenerife
- La Palma
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Patrimonio cultural
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Paisajes; actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras; oficios; actividades culinarias, alimentos, recetas; y festividades y celebraciones que conforman la Dieta Mediterránea vinculados al alimento.
Los datos de consumo son recopilados a nivel nacional
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