Escarola

La escarola es una hortaliza que se cultiva por sus hojas, en éste caso rizadas, y que se disponen en roseta. Su color varía entre el verde oscuro y el amarillo. Como sus hojas no forman cogollo, tradicionalmente se ataban para favorecer que el interior de la planta se blanqueara.

Calibre de comercialización: 200g

Temporalidad

Momento óptimo de consumo

Otros meses de temporalidad

Valor nutricional

Localización

  • Ibiza
  • Mallorca
  • Menorca

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Patrimonio cultural

Saborea, disfruta y comparte la Dieta Mediterránea a través de las recetas de este alimento.

Paisajes; actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras; oficios; actividades culinarias, alimentos, recetas; y festividades y celebraciones que conforman la Dieta Mediterránea vinculados al alimento.

Datos de consumo y precio

Sostenibilidad

 Los datos de consumo son recopilados a nivel nacional

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