Tiene una textura quebradiza y un sabor ligeramente amargo. Sus hojas, de color verde intenso brillante se agrupan alrededor de un tronco de forma poco apretada, no configurando un verdadero cogollo. El tronco es ancho, alargado y erguido.

Momento óptimo de consumo

Otros meses de temporalidad

Saborea, disfruta y comparte la Dieta Mediterránea a través de las recetas de este alimento.

Paisajes; actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras; oficios; actividades culinarias, alimentos, recetas; y festividades y celebraciones que conforman la Dieta Mediterránea vinculados al alimento.

 Los datos de consumo son recopilados a nivel nacional

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